【簡単に作って美味しい♪】きゅうりの酢の物のレシピ

料理

みなさん、こんにちは。yukkunです。
暑い日が続きますね。。(;´・ω・)

暑い日は冷たいものや食欲がでそうな酸味の効いた食べ物が欲しくなってしまします。

今日はお酢を買ってきたので、シンプルに「きゅうりの酢の物」を作ろうと思います!

材料 1~2人前

食材
  • きゅうり ・・・1本
  • 乾燥わかめ ・・・お好みの量
調味料
  • 酢    ・・・大さじ2
  • 白だし  ・・・小さじ1
  • 砂糖   ・・・小さじ1
  • しょうゆ ・・・小さじ1
お好みのちょい足し

錦糸卵、ハム、ごま。 お好みで追加してみてください!

今回は卵1個で錦糸卵を作りました。

作り方

①スライサーなどでスライスしたきゅうりをボウルに入れ、塩を2~3つまみ振りかけ、きゅうりを塩で揉み込む。きゅうりから水分が出るまで放置する。

塩揉みのあと、放置して水がでたら、きゅうりを軽く絞って水分を出す。

 

②きゅうりを放置している間に、混ぜ合わせる具材の準備をする。

 乾燥わかめは水に浸しておく!

たまごはフライパンでクレープ生地のように薄く敷いて焼きました。完成したものをキッチンペーパーの上にのせることで油分を取り除きます。そしてキッチンペーパーの上でカットしました。

 

③具材が揃ったら、調味料を入れ混ぜ合わせる。混ぜ合わせたら冷蔵庫に入れ冷やす。

完成♪

僕は酸味が強い方が好きなので、今回の調味料の分量は酸味が強めです。人によって、甘みが強い方が良い。塩辛い方が良い。と好みがあるかと思います。調味料は具材と混ぜる前に、分量を調整して味を確かめることをオススメします。

それにしても、たまごを入れると華やかに見えますね!(笑)

 

今回使用した調味料や調理器具

調味料

今回使用した調味料は、どれもスーパーで買えるものです。

お酢を使い切ることができるか不安で手が出ない。と言う方もいらっしゃるのではないでしょうか?僕も不安に感じるひとりです。(笑)お酢を使う料理を今後いくつか紹介しますので、参考にしていただけたら幸いです(*‘ω‘ *)

調理器具

 

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