【とろっとろのあんが美味しい】豚とナスの和風あんかけ煮のレシピ

料理

みなさん、こんにちは!yukkunです。

今日は豚肉とナスを使って煮物を作ろうと思います。
作り方はわりとシンプルなので、ぜひ作って試してみてください♪

 

           

                     

               

材料 1~2人前

具材
  • ナス ・・・2本
  • 豚肉 ・・・200g
  • 水溶き片栗粉

ナスの長さは15cmほどのものを使いました。

調味料
  • さとう  ・・・小さじ2
  • しょうゆ ・・・大さじ2
  • みりん  ・・・大さじ1
  • 白だし  ・・・大さじ1
  • 酒    ・・・大さじ1
  • 水    ・・・200ml
  • しょうが ・・・お好みの量

作り方

①ナスのヘタをとって、ひと口大に切り、10分ほど水に浸しアク抜きする。

②水と調味料を鍋に入れ、沸とうさせる。沸とうしたらナスを入れる。

③ナスが柔らかくなったら、豚肉を入れ混ぜる。

④鍋にフタをして弱火で5分ほど煮る。

⑤フタをとり、水溶き片栗粉を入れる。
とろみがでるまで混ぜ、ひと煮立ちすれば完成。

完成♪

かつお節をかけて食べてみました!
とろっとろのあんが、かつお節とからまり美味しさアップです!
豚肉とナスの相性が最高です♪

   


コメントフォーム ご感想などいただけると嬉しいです!

タイトルとURLをコピーしました