【たくさん作ればインパクト大!?】テリヤキソースの肉巻きのレシピ

料理

みなさん、こんにちは!yukkunです。

今日はニンジンとアスパラとチーズを豚肉で巻き、テリヤキソースで仕上げます!
野菜は茹でずにレンジを使って加熱します。

肉巻きは量や大きさに作る人の個性がでるので、作る過程もけっこう楽しいものです♪
そんな個性的なものが美味しくできるか、
ワクワクドキドキ楽しみながら作るのも料理の醍醐味でもあります(ΦωΦ)

本日紹介する料理の材料は目安として肉巻き約6個分としています。
たくさん野菜を巻きたいとか、
肉の塊を作りたいとか、、、
人それぞれあると思いますw
あくまで材料は目安なので作り方を参考に、ご自由に楽しんでください♪

掲載した写真は目安約6個分の倍、12個作ってますw
肉巻き一つのボリュームやお皿に盛れば見た目のインパクトがあるので、大勢でのパーティーなどにピッタリなウケる料理だと思いますよ!


僕はパーティーがあったわけじゃぁないです・・・ひとりで美味しく食べました・・・w

材料  肉巻き約6個分

メインの材料
  • 豚肉・・・300g
  • ニンジン・・・1~2本
  • アスパラ・・・1~2本
  • ベビーチーズ・・1~2個

豚肉は巻きやすいものを買いましょう!間違えて細切れ肉を買わないようにっ!

テリヤキソース
  • ケチャップ・・・大さじ2
  • しょうゆ ・・・大さじ1
  • 酒    ・・・大さじ1
  • みりん  ・・・大さじ1
  • 砂糖   ・・・大さじ1

作り方

今回の料理の工程は「下準備→焼く」という順で紹介します。

下準備

①にんじん、アスパラを太めの細切りにする。容器に入れて塩コショウを振り、ラップをして4~5分レンジで加熱する。

肉に巻いた後に加熱するので、にんじんもアスパラも芯が残る硬さで大丈夫です。

②ベビーチーズをお好みの大きさで細切りにしておく。

ベビーチーズは味の種類がたくさんありますよね。どれも肉巻きに合うんじゃないかと思います。
僕はスモークチーズと悩んだ末、カマンベール入りを選びましたw

③豚肉で野菜とチーズを巻きます。
野菜やチーズの量はお好みです!

もし野菜が残ってしまったら・・・

豚肉が足りず、にんじんとアスパラが残ってしまいました。
そこでマーガリン(バターでもOK)と砂糖を入れ、ラップをして5分ほどレンジでチン♪

即席でにんじんとアスパラのグラッセができます!

  

焼く

①油を注ぎ熱したフライパンに肉巻きを並べ焼く。

②肉巻きをひっくり返しながら、まんべんなく焼く。全面が大体焼けたらOK。

③テリヤキソースを入れ、肉巻きにからめる。フタをしてソースを煮立てる。

ときどきフタを開けて肉巻きをひっくり返してね!

④肉巻きにテリヤキソースがまんべんなくからみ、ソースに少しとろみがついたら完成!

完成♪

ただただ、てんこ盛りにしてみました。
見た目は気にしませんでした!
でも肉だけじゃなく野菜も食べてね!!
という思いを込めて、野菜もてんこ盛りにしました!

取り分けてみました。
キャベツ、にんじん、トマトを盛っています。この料理はお好みでマヨネーズをかけると、悪魔的な美味しさになります(ΦωΦ)
テリヤキソースとマヨネーズは野菜にも合うので、肉巻きと一緒に野菜もたくさん摂れます。

悪魔降臨に必要な魔具

肉巻きの断面です。

豚肉とチーズとテリヤキソースが絡み、野菜の味も相まって、マヨネーズ無しでも充分美味しいです。

是非ご賞味あれ♪

 

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