【サラダ油とラー油でタレ作り!】鶏むね肉のネギ塩だれ酒蒸し焼きのレシピ

料理

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みなさん、こんにちは!yukkunです!

今日はお盆、天気は晴天。日中は滅茶苦茶暑いです!
こんな日はやはり食欲が出ず、あっさりしたものが食べたくなるものです。
疲れた体に塩分も与えてあげたいな・・と思いついたのが「ネギ塩だれ」でした。

「ネギ塩だれ」作りのレシピはゴマ油で作るレシピが多いですよね。
ゴマ油をたくさん使うのは少し胃に重いかなぁ。
そう思い、サラダ油とラー油で作ってみることにしました!
※ラー油にゴマ油が入っていますが、少量しか使いません!

それでは、レシピに入ります! (੭ु´・ω・`)੭ु⁾⁾開け―目次っ!

材料 1人前

メインの食材
  • 鶏むね肉     ・・・1枚
ネギ塩だれ
  • 白ネギ      ・・・1本
  • サラダ油     ・・・大さじ1
  • 塩        ・・・小さじ2
  • 酢        ・・・小さじ2
  • しょうがチューブ ・・・小さじ1
  • ラー油      ・・・小さじ1
  • こしょう     ・・・お好みの量

作り方

①白ネギを細かく切り、ネギ塩だれの調味料を混ぜ合わせる。

②鶏むね肉を切りフライパンに並べたら、酒100mlを入れて加熱。フタをして蒸し焼きする。鶏肉を裏返し、鶏肉に火が通るまで蒸し焼きする。

あとでネギ塩だれと合わせます。鶏肉にあらかじめ塩などの味付けをすると塩辛くなるので不要です!

③鶏肉に火が通ったら、ネギ塩だれを入れて鶏肉と混ぜ合わながら加熱する。

④水分がある程度抜け、写真くらいになれば完成です♪全体的に少しとろみがある感じです。

完成♪

ラー油、こしょうを使用しているので、少しピリ辛になります。
これがまた食欲を促してくれて、白ごはんがすすんでしまいます!
とっても美味しいので、お試しあれ♪

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