【タッパーで冷やし盛付簡単!】小アジの南蛮漬けのレシピ

料理

みなさん、こんにちは!yukkunです!

最近暑くて暑くて、、、
料理する気力が湧きませんw

何を食べれば元気になれるかなぁー
酸味の効いた食べ物か?
野菜いっぱい食べたいなぁー
肉より魚がいいぞ?

そんなこんなで行きついたのが「小アジの南蛮漬け」でした!
甘辛いお酢に揚げたアジがなんとまぁ~~~~うまいっ!

さっそくレシピです!

(੭ु´・ω・`)੭ु⁾⁾開けー目次っ!

材料 1~2人前

メインの食材
  • 小アジ・・・約70g
  • 玉ねぎ・・・半玉
  • パプリカ・・・半個
  • にんじん・・・1/3個
  • 小麦粉・・・小アジを揚げる用
  • 白こしょう・・・少々
調味料
  • 酢 ・・・大さじ3
  • 砂糖・・・大さじ2
  • 醤油・・・大さじ1
  • 水 ・・・50cc

僕は750mlのタッパーを使用しました。
タッパーの口の形は、盛り付けるお皿のサイズに合ったものが良いです。
(これについては、後で説明します。)

作り方

①小アジに小麦粉をまぶし、白コショウを少々振るう。

安売りで200g100円だったので、つい買ってしまいましたw
この量で3皿分できました!
お酢で数日は冷蔵で持ちますからね!

②フライパンに油を多めに注ぎ、加熱しておく。
熱したら、小麦粉をまぶした小アジを入れて揚げ焼きする。
小アジがきつね色になったらキッチンペーパーの上にあげて、油を切る。

加熱し過ぎると身がボロボロになっちゃいます(;´・ω・)

③調味料をタッパーに入れて混ぜる。

もっと酸味が欲しい!とか、
塩気が欲しい!とか、、
あるかと思います。
一度味見をして、お好みで合わせると良いです。

④揚げた小アジを並べる。

並べると言うか、僕は雑ですね(*’▽’)

⑤刻んだ野菜を入れる。

調味料を染みやすくするため、野菜はできるだけ細く切るのがベストです。

200gの小アジに、パプリカ1個、玉ねぎ1玉、にんじん1本でタッパー3つ分できました!
これでしばらく料理しなくて済む・・・w

⑥軽くラップを敷き、調味料が野菜の高さまであがってくるよう、ラップの上から軽く押します。
そしてフタをして冷蔵庫に入れて冷やします。

最低でも1時間は冷蔵庫で冷やすと良いです。

⑦盛り付けます!

タッパーからラップを取り出し、盛り付けるお皿を準備します!

こうして~

お皿ダイソーで買ったのバレル・・w

ひっくり返す!!!
くるりん~

ひっくり返す時、汁が飛び散る可能性が大です!
僕は手前にひっくり返してしまい、お酢まみれになりました(´;ω;`)
上手くひっくり返してください!

ぱっ!!!
出来上がり~♪

完成♪

冷蔵庫で1時間冷やしたものです。

野菜や小アジにしっかりと甘辛い汁が染みてます。

ひと晩寝かせるともっと美味しくなることでしょう!

あと2タッパーがどれほど美味しくなるのか楽しみです(*´ω`*)

ぜひ試してみてください~♪

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