【甘辛いタレがクセになる!】はちみつ照り焼きポーク

料理

みなさん、こんにちは!yukkunです!

突然ですが最近、紅茶にハマってます。
紅茶はストレートで飲むのも良いですが、
ミルクを入れてミルクティーにしたり、
レモンの輪切りを入れてレモンティーにしたり、
美味しさ無限大です!

はちみつを溶かすのも良いですね。
はちみつレモンが大好きなんです!
お湯に溶かすだけでも充分美味しい!

ここでみなさんに質問です!
この瓶かなり量がありますが、
飲むだけで使い切れますか?

僕は途中で飽きちゃうかもです 笑

飲むだけではなく、
料理にも使っちゃいましょう!
というわけで、、、
はちみつを照り焼きソースに使います!

はちみつレモンなので、
レモン風味の照り焼きソースです!

と言う訳で、はちみつを使った照り焼きポークを作ります♪
レシピに移ります!

材料

食材

  • 豚肩ロース(ブロック400g)
  • 粗塩
  • 黒コショウ
  • 白コショウ
  • ハーブ(お好みで)

タレ

  • 砂糖   ・・・ 大さじ1
  • しょうゆ ・・・ 大さじ2
  • みりん  ・・・ 大さじ2
  • はちみつ ・・・ 大さじ2

作り方

下準備

①キッチンペーパーで水分を拭き取り、粗塩、黒コショウ、白コショウをふりかける。

粗塩はクレイジーソルトを使用しています。また、タイム(ハーブ)もこの時ふりかけています。

➁少し厚めに切る。

タレ作り

①タレの材料を混ぜてレンジで30秒温める。温めたらレンジから取り出してかき混ぜる。砂糖のざらつきが無くなればOK

焼く

①オリーブオイルを注いで温めたフライパンに肉を並べて焼く。

こまめに返して、キツネ色の焼き色がつくまで焼く。

➁タレを流し入れ、煮るように焼いていく。

③タレにとろみがでて、タレが肉に染み込んだら完成。

できあがり♪

レタスと中央にキャベツの千切りを忍び込ませてます 笑
照り焼きソースにレタスの相性は抜群です!

照り焼きソースならば、
禁断の掛け合わせ、、
マヨネーズと一緒に食べるのも最高です!!

また、パンにはさんでいただくのも美味しいです!

いかがでしたか?
今回は豚肉を使いましたが、
このはちみつ照り焼きソースは、
牛肉、鶏肉、ハンバーグなどにも使えそうです!

ぜひ、ご賞味くださいませ~

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