料理

【ニンニク使いません宣言!】大葉入り餃子のレシピ

挽き肉とニラに大葉を加えて餃子を作ります。ニンニクをたくさん使用したいところですが、大葉の風味を感じにくいと思ったので、今回はニンニクを使いません!代わりにショウガをたくさん使用します!!休日など時間がある時に手作りで餃子を作ってはどうでしょうか?
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【スタミナ料理の鉄板】鶏レバーとニラの炒め物のレシピ

鶏レバーとニラともやしを使い、レバニラ炒めを作ります。レバーの臭みを取るのに牛乳につけると言った下処理があるため、正直めんどうです!しかし、鉄分豊富なレバーを食べれば、翌日は元気いっぱい!!活動的になれるかもしれません!!ぜひ「鶏レバーとニラの炒め物」にチャレンジしてみてください♪
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【たまごと甘酢あんで勝負!】プレーン天津飯のレシピ

白ごはん、たまご、甘酢あんで天津飯を作ります。この天津飯はカニカマやカニ缶やトッピングを全くしないので、プレーン天津飯と勝手に命名しました。甘酢あんは調味料と片栗粉を混ぜレンジで作ります。時間が無い時や、お金が無い時にパパッと作れて美味しい料理です。
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【あなたはつゆ無し派?つゆだく派?】親子丼のレシピ

作り方は鶏肉と玉ねぎと卵を使った普通の親子丼レシピ。「つゆ無し版」と「つゆだく版」で分量を区別して掲載しています。つゆが少ないから卵が固まる。つゆが多いから汁気が多くなってしまう。そんな悩みに関して、一つの目安となればと思い掲載しております。
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【サラダ油とラー油でタレ作り!】鶏むね肉のネギ塩だれ酒蒸し焼きのレシピ

サラダ油とラー油を使ってネギ塩だれを作ります。このたれを酒で蒸し焼きにした鶏むね肉と合わせます!ネギ塩だれはラー油を使用しているので、少しピリ辛風味で、夏にぴったりではないでしょうか?
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【鍋にホイホイ放り込むだけ!】ブリと大根の煮物のレシピ

ブリのあらを使って、大根との煮ものを紹介します。
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【調整豆乳で作ってみた】赤いカルボナーラのレシピ

調整豆乳とトマトジュースで「赤いカルボナーラ」に挑戦します!
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【酢醤油でさっぱり】焼きナスとオクラの和え物のレシピ

フライパンで焼いたナスに酢醤油とみりんでを絡め、仕上げ生のオクラを和えたものです。料理としてはとてもシンプルで、さっぱりした味わいです。
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【てりやきソースで蒸し焼き!】ナスのハンバーグはさみ焼きのレシピ

ナスでハンバーグをはさみ、てりやきソースで蒸し焼きにします。ベチャベチャにならないハンバーグの作り方のコツも掲載!ナスでハンバーグをはさむ作業は工作のようで楽しいです♪料理の自由研究にもいいかも?
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【暑い日こそ辛いもの!】ピリ辛中華風鶏の甘酢あん煮のレシピ

鶏肉を豆板醤で炒め、中華スープの素とお酢を使って煮て、甘酢あんに仕上げます。辛さは好みで調節することができます。
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